Приветствую Вас Гость | RSS
Site & Co (сайтик)™
Главная | котлеты - Форум | Регистрация | Вход
 
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Модератор форума: LEDOKOL, travma 
Форум » Интересы » кулинария » котлеты (ну вобщем-что такое котлеты и как их жарить))))
котлеты
пуговица_ПушкинаДата: Вторник, 29.06.2010, 22:51 | Сообщение # 1
Сержант
Группа: Друзья
Сообщений: 20
Статус: Offline
девушки-умницы-красавицы!
котлеты-это единственное,што я умею делать!поделитесь рецептами,не дайте помереть кулинарной идиоткой)))
 
LEDOKOLДата: Вторник, 29.06.2010, 23:03 | Сообщение # 2
Ну какой титул может быть лучше моей фамилии)))
Группа: Модераторы
Сообщений: 1053
Статус: Offline
Quote (пуговица_Пушкина)
котлеты-это единственное,што я умею делать!поделитесь рецептами,не дайте помереть кулинарной идиоткой)))

КАтлетки nyam
 
пуговица_ПушкинаДата: Вторник, 29.06.2010, 23:09 | Сообщение # 3
Сержант
Группа: Друзья
Сообщений: 20
Статус: Offline
щас бы мамулькину....с картошечкой или макарошками.........)))почему мамины котлеты-самые вкусные???
 
LEDOKOLДата: Вторник, 29.06.2010, 23:18 | Сообщение # 4
Ну какой титул может быть лучше моей фамилии)))
Группа: Модераторы
Сообщений: 1053
Статус: Offline
Quote (пуговица_Пушкина)
щас бы мамулькину....с картошечкой или макарошками.........)))почему мамины котлеты-самые вкусные???

Потому что у мамы вообще всё самое вкусное)- у меня мама кондитер у неё своя кондитерская сейчас), но я помню ещё в детстве всю её еду так наяривала за обе щеки. хотя во всех других местах( ну в гостях, и т д) не очень то прожорливая была)...
Ща пугоффка будут тебе кАтлетки)))

Добавлено (29.06.2010, 23:14)
---------------------------------------------
Котлеты "восточные"
Компоненты
Говядина - 400 г
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Ядра грецких орехов
Изюм
Мука
Сухари панировочные
Масло растительное
Зелень петрушки или укропа
Перец черный молотый
Соль
Способ приготовления
1. Лук очистить и пропустить вместе с мясом, ядрами грецких орехов, изюмом и зеленью через мясорубку.
2. В фарш добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Из полученной массы сформовать котлеты, запанировать в муке, окунуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить в растительном масле с обеих сторон.
3. Лимон нарезать ломтиками и украсить им котлеты перед подачей на стол.

Добавлено (29.06.2010, 23:15)
---------------------------------------------
Котлеты "нежные"
Компоненты
Телятина - 400 г
Грудки куриные - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Булка белая - 2 ломтика
Масло растительное - 4 столовые ложки
Молоко - 4 столовые ложки
Мука - 3 столовые ложки
Сухари панировочные - 3 столовые ложки
Зелень укропа измельченная - 2 столовые ложки
Уксус 9%-ный - 1 столовая ложка
Вино - 1 столовая ложка
Жир кулинарный - 4 столовые ложки
Перец черный молотый
Соль
Способ приготовления
1. Морковь и лук очистить, нашинковать, положить в отдельную посуду, залить вином, уксусом, растительным маслом, добавить укроп, перец и тщательно перемешать.
2. Телятину и куриные грудки нарезать кусочками, опустить в приготовленный маринад и поставить в холодильник на 2 часа.
3. В отдельной посуде смешать яйца, молоко, 1 столовую ложку муки и соль. Булку, маринованное мясо вместе с овощами пропустить через мясорубку.
4. Из приготовленного фарша сформовать котлеты, запанировать в оставшейся муке, обмакнуть в тесто и обвалять в сухарях.
5. В специальной посуде из огнеупорного материала разогреть кулинарный жир, положить туда котлеты и поместить в микроволновую печь.
6. Обжаривать котлеты в течение 10 минут при максимальной мощности.

Добавлено (29.06.2010, 23:18)
---------------------------------------------
Котлеты "русские"
Компоненты
Фарш мясной - 300 г
Картофель - 200 г
Белый хлеб - 50 г
Лук репчатый - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сухари панировочные
Масло растительное - 2 столовые ложки
Перец черный молотый
Соль
Способ приготовления
1. Белый хлеб размочить в воде и отжать.
2. Хлеб вместе с репчатым луком и свежим картофелем пропустить через мясорубку.
3. Полученную массу и яйцо добавить в мясной фарш, посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
4. Сформовать котлеты, запанировать их и обжарить в разогретом растительном масле.

 
пуговица_ПушкинаДата: Вторник, 29.06.2010, 23:42 | Сообщение # 5
Сержант
Группа: Друзья
Сообщений: 20
Статус: Offline
жарила я как то котлеты...лет мне было 18-ть,Ыли в Питере с бюджетом сто рублей в день-три дня тусили у друзей-на сьеканомленные деньги купили мяса.пришли домой,проанализировали-мяса было мало,хватало тока на пару раз поесть одной обжОристой роже и ей же взять с собой на обед.решЫли спасать ситуацЫю-замочили в воде хлеба-сухари оставались с прошлого голодомора.в холодильнике нашли пол банки майонеза-с радостными воплями бухнули и его.тут Пушкину позвонили,он пошол поговорить-я посолила-поперчила.Пушкин вернулсо-пришла соседка за деньгами.на переговоры выслали меня.долго не церемонилась,сделала печальное лицои сказала-нету.вернулась-Пушкин гордо сидел на стуле перед кривоналепленными котлетами.они были очень разные и непохожЫе на что-либо котлетоподобное.но это никого не волновало-хотелось есть!смахнули пыль со сковородки-не нашли масла.решЫли прямо так,без извращений)))первым пострадал Пушкинский палец-под вопли-ой,мля,какого хрена ты все это затеяла,Пушкин поскакал в ванную,тушЫть)я не торопясь,разумно мысля,выложЫла котлеты.никто не пострадал.пошла спасать мужа.он подвывал под струей воды.утешЫла тем,што вот щас поедим!пришли-перевернули.к потолку не подкидЫвали-не стали рисковать потолком.накрыли крышкой,достали тарелку и на всякий пожарный отключили телефон,штоп кто нить не учуял божественные запахи.нашли вилку.разыграли,кто первый будет ею орудовать.победила дружба и мужская галантность.под громкое-па-па-ба-баммм котлеты были выгружены на блюдо дрожащими руками.остановись,мгновенье...
вилку я уступила Пушкину-в поледний момент взыграло великодушие-добытчик,ё-маё...)муж,сглотнув слюну,забросил в рот сразу целую котлету-и...Саша,ну как?ик!Саша,прожарились?ик!Пушкин,ты издеваешься???я схватила рукой близлежащую котлету и откусила...
что будет,если посолить-поперчить два раза...?м???
 
Форум » Интересы » кулинария » котлеты (ну вобщем-что такое котлеты и как их жарить))))
Страница 1 из 11
Поиск:

Copyright MyCorp © 2017Сайт управляется системой uCoz